Cantina Horus, innovazione e rispetto per l’ambiente
Ci sono luoghi che non accolgono solo impianti tecnologici, attrezzi e impiegati, ma parlano di innovazione e rispetto per l’ambiente. Così è la nostra cantina, ormai da diversi mesi in piena [...]
Pancetta di maialino stagionata alle spezie, con malva, sedano e frutta fresca
Un secondo firmato dallo chef Claudio Ruta, 1 stella Michelin, del ristorante La Fenice di Ragusa. Un insolito piatto dove la pancetta di maialino nero siciliano viene abbinata alla freschezza di [...]
Il risveglio della vigna
Superato l’inverno e preparata dalla potatura, ecco la vigna che inizia il suo nuovo ciclo annuale. Passeggiando in campagna, tra le file di viti, si respira l’aria primaverile, ritornano i [...]
