VINI

I vigneti sorgono su terreni sabbiosi e calcarei che definiscono il carattere e l’unicità dei nostri vini.

In tutti i vigneti viene utilizzato il sistema di allevamento a contro spalliera. La potatura a cordone speronato viene impiegata per il Nero d’Avola, l’Insolia e il Moscato; quella a Guyot per il Frappato e il Grillo.

Tutto avviene seguendo i principi dell’agricoltura biologica.