SOLE E TERRA
Bianco D.O.C
Grillo – Insolia
Dai due vitigni autoctoni tra i più importanti e prestigiosi dell’isola – Insolia e Grillo – nasce il Bianco Sole e terra.
La fusione delle due varietà dà vita ad un vino bianco paglierino brillante, con note floreali, sentori di fiori bianchi e di frutta esotica. Al gusto risulta ampio con spiccata sapidità e mineralità.
ABBINAMENTI
Piatti di frittura di pesce, formaggi freschi
GRADAZIONE ALCOLICA
0
% VOL.
VITIGNO
50
INSOLIA
50
GRILLO
ALTIMETRIA
0
METRI S.L.M
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Contro spalliera, cordone speronato e guyot
RESA PER ETTARO
0
KG
VINIFICAZIONE
In bianco con macerazione carbonica per 12 ore,
temperatura di fermentazione 15 – 18° C per 15 – 20 gg
COLORE
OLFATTO
